Guide Martine

Thưởng thức ngay hương vị 3 món ngon khi du lịch Miền Tây

cá lóc nướng trui miền tây

Với các đặc điểm riêng biệt về khí hậu, đất đai cùng những loại động thực vật đặc trưng, ẩm thực Tây Nam Bộ luôn khiến nhiều người mê mẩn. Những món ngon du lịch miền Tây hấp dẫn có thể kể đến như lẩu mắm, cá lóc nướng trui,… chắc chắn sẽ làm cho chuyến đi của bạn thêm hương vị.

Hoạt động du lịch đang phát triển mạnh mẽ trên khắp Việt Nam, Tây Nam Bộ dần dần trở thành điểm đến hấp dẫn của đông đảo du khách trong và ngoài nước. Khí hậu ấm áp, kênh rạch chằng chịt cùng những ngôi nhà cổ còn lưu dấu cuộc sống vương giả thời xưa luôn mời gọi du khách khắp nơi. Bên cạnh những nét đẹp tự nhiên, văn hóa – xã hội của vùng đất trải qua nhiều biến động lịch sử, ẩm thực miền Tây Nam Bộ cũng là một điểm sáng không thể bỏ qua.

Với đặc trưng khí hậu nóng ẩm, hai mùa mưa nắng rõ rệt cùng cá tôm dồi dào, cư dân Tây Nam Bộ từ lâu đã làm giàu kho tàng các món ngon với nhiều món ăn phong phú, không lẫn với nơi nào khác. Các món ngon miền Tây thể hiện được sự hòa hợp với thiên nhiên, mùa nào thức ấy của cư dân vùng sông nước.

Lẩu mắm

Nói đến món ngon miền Tây không thể không kể đến lẩu mắm. Có thể nói trong một nồi lẩu mắm chứa đựng cả đất trời Tây Nam Bộ. Lẩu mắm có vị thơm và đậm đà của mắm cá linh và mắm cá sặc. Lẩu mắm bắt nguồn từ xứ Cần Thơ nhưng mắm ngon nhất thì phải nói đến vùng Châu Đốc, An Giang.

món lẩu mắm miền Tây

Lẩu mắm đậm đà cùng nhiều loại rau ăn kèm hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Mắm được cho vào nấu chung với nước cho ra hết chất rồi sau đó lọc bỏ xương. Ngoài nước dùng nấu từ mắm, trong nồi lẩu còn có tôm, mực, cá, thịt heo quay, chả cá… Ăn kèm với lẩu mắm là vô vàn các loại rau dân dã như rau muống, rau đắng, ngó sen, ngó súng, khổ qua, cà tím. Có thể nói lẩu mắm đã trở thành linh hồn của ẩm thực Tây Nam Bộ.

Cá lóc nướng trui

Nói đến cá lóc nướng trui người ta nghĩ ngay đến vùng đồng bằng cò bay thẳng cánh, cá lội đầy sông. Cư dân Nam Bộ hay chọn những con cá lóc to, chắc thịt, xiên que tre dọc theo thân cá rồi chất rơm xung quanh nướng đến khi thấy lớp vảy cháy đen là phần thịt bên trong đã chín.

cá lóc nướng trui miền tây

Mâm cá lóc nướng trui đúng điệu của người dân Tây Nam Bộ (Ảnh: Internet)

Với hương thơm giản dị của rơm khô hòa quyện mùi thịt cá chín sẽ khiến bạn cảm thấy muốn ăn ngay không thể chần chừ. Thịt cá có vị ngọt thanh nguyên chất, không qua tẩm ướp gia vị càng làm bạn say lòng. Bạn có thể ăn kèm cá lóc nướng trui với chuối chát, khế, dưa leo, rau thơm,… hoặc cuốn với bánh tráng. Cá lóc nướng trui thường ăn cùng với nước mắm me sền sệt.

Hủ tiếu Mỹ Tho

Hủ tiếu là món ăn có từ lâu đời của người Hoa, khi du nhập vào Việt Nam, người dân xứ Mỹ Tho (tỉnh Tiền Giang) đã cải biến và mang đến hương vị riêng biệt, nổi danh khắp Nam Kỳ lục tỉnh suốt trăm năm nay. Hủ tiếu Mỹ Tho cọng nhỏ, khô và dai, khi ăn, hủ tiếu có vị hơi chua, không lẫn với hủ tiếu ở những nơi khác. Ăn kèm với hủ tiếu thường có giá sống, ớt hiểm, tỏi ngâm, ngò gai, nước tương,…

hủ tiếu mỹ tho

Hủ tiếu Mỹ Tho thơm ngon bổ dưỡng với đầy đủ các loại thịt, tôm, lòng (Ảnh: Internet)

Nước lèo được nấu từ xương heo, khô mực, tôm khô và một số gia vị gia truyền khác. Hủ tiếu nước hay khô đều được được phủ lên bề mặt nhiều món như phèo non, tôm, gan heo, tóp mỡ, thịt xá xíu, cần tây, hành lá. Phần nước lèo không múc trực tiếp từ nồi mà còn qua công đoạn làm chín thịt bằm. Một tô hủ tiếu được cho vào khoảng 1 muỗng canh thịt bằm tẩm ướp gia vị đậm đà, sau đó nước lèo nóng hổi được chế vào rồi dùng giá đập nhẹ cho cục thịt bằm rời ra là thịt vừa chín tới.

Đến với miền Tây, bên cạnh hòa mình vào thiên nhiên sông nước, thì bạn cũng đừng quên dành thời gian nếm thử hương vị khó quên của những món ngon miền Tây trên. Tất cả chúng đều là niềm tự hào của mỗi người dân Tây Nam Bộ, thể hiện được sự hòa hợp với thiên nhiên trong suốt chặng đường khai phá và xây dựng vùng đất Cửu Long được như hôm nay.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *