Guide Martine

7 Món Ăn Ngon Miệng Cho Buổi Picnic Thư Giãn Cuối Tuần

lên kế hoạch picnic thư giãn

Cuối tuần là khoảng thời gian thích hợp để bạn lên kế hoạch cho một buổi dã ngoại cùng bạn bè, người thân. Xua tan mệt mỏi sau những ngày làm việc căng thẳng với các món ăn bổ dưỡng, tận hưởng thiên nhiên tươi mát xung quanh quả là một gợi ý tuyệt vời phải không nào? Đừng bỏ qua 7 món ăn ngon miệng cho buổi picnic này nhé.

Cuối tuần là dịp thích hợp để lên kế hoạch picnic thư giãn (Ảnh: Internet)

Cơm nắm nhân phô mai chiên

Cơm nắm là món ăn rất dễ làm. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu gồm cơm nóng, hỗn hợp các loại gồm đậu Hà Lan, ngô ngọt và cà rốt, xốt cà chua, phô mai mozzarella, bột mì, bột chiên xù, trứng gà, muối, tiêu.

Đầu tiên, bạn làm nóng chảo, thêm ít dầu ăn rồi cho cơm vào chiên. Cho thêm các loại hạt vào và đảo đều với cơm. Nêm thêm xốt cà chua, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng muối để món cơm có gia vị đậm đà. Tiếp tục đảo đều cơm cho đến khi các nguyên liệu kết hợp với nhau.

Sau đó bạn cắt phô mai thành từng miếng nhỏ. Rải cơm ra một miếng giấy nilon bọc thực phẩm, cho một miếng phô mai vào giữa và viên tròn nắm cơm lại. Lấy 1 quả trứng gà tách lòng đỏ riêng, đánh đều lòng đỏ trứng lên. Lấy cơm đã bọc nhân phô mai ra khỏi miếng nilon, lăn qua lòng đỏ trứng và bột chiên xù rồi chiên giòn là hoàn thành món ăn.

Chiên giòn cơm nắm nhân phô mai
khiến món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn (Ảnh: Internet)

Cơm nắm ruốc cá ngừ

Nếu bạn không thích món cơm nắm có nhiều dầu mỡ thì có thể làm món cơm nắm ruốc cá ngừ để thanh đạm hơn. Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị cơm nóng, ruốc, vừng đen, vừng trắng rang chín, rong biển khô, cá ngừ đóng hộp và xốt mayonnaise.

Bạn xới cơm nóng ra bát và đảo đều. Thêm 50gr ruốc, 5gr vừng đen, 5gr vừng trắng rang chín và ½ muỗng muối vừa đủ vào cơm, trộn đều tay. Bạn đổ cá ngừ đóng hộp ra một bát sạch khác, trộn đều với xốt mayonnaise. Sau đó cho rải cơm lên một miếng nilon bọc thực phẩm, cho cá ngừ vào giữa cơm rồi nắm cơm tròn lại. Lấy cơm ra khỏi màng bọc rồi cuộn vào miếng rong biển khô là bạn đã có món cơm nắm ruốc cá ngừ tuyệt ngon.

Nếu bạn không thích cơm nắm nhiều dầu mỡ thì
làm cơm nắm ruốc cá ngừ sẽ thanh đạm hơn (Ảnh: Internet)

Cơm cuộn rong biển

Cơm cuộn rất dễ ăn, hợp khẩu vị của nhiều người mà lại có nguyên liệu dễ tìm và cách làm cũng đơn giản. Để thực hiện món này bạn cần chuẩn bị lá rong biển khô, cơm trắng, xúc xích, trứng chiên, cà rốt, dưa leo, một ít dầu ăn, vừng và một tấm tre cuộn để giúp cho việc cuộn cơm thuận tiện hơn.

Đầu tiên, bạn sơ chế cà rốt rồi đem luộc chín và thái thành từng sợi dài. Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi dài. Chiên trứng chín vàng rồi sau đó cũng cắt thành từng sợi dài. Cơm nấu chín rồi xới ra tô, trộn với ít vừng và dầu ăn. Sau đó, trải tấm tre cuộn ra, xếp lá rong biển lên trên. Rải đều cơm lên bề mặt lá rong biển, lần lượt cho cà rốt, dưa leo, trứng thái sợi lên trên cơm rồi cuộn chặt tay lại. Bạn cần chú ý rải cơm đều tay để miếng cơm cuộn không bị nứt, vỡ.

Cơm cuộn rong biển là món ăn dễ làm, dễ ăn, phù hợp khẩu vị nhiều người
(Ảnh: Internet)

Cuối cùng, cắt thành từng khoanh nhỏ dày khoảng 2cm, chấm cùng nước xốt cà chua trộn mayonnaise và thưởng thức. Bạn có thể thay nhân cơm bằng tôm, thịt hay giò, chả để món ăn thêm bổ dưỡng.

Há cảo hấp nhân tôm thịt

Bên cạnh món cơm, bạn cũng có thể chế biến há cảo để các món ăn đi picnic thêm phần phong phú và hấp dẫn. Các nguyên liệu cần thiết để làm món há cảo gồm có 100gr bột năng, 100gr bột gạo, 150gr thịt heo, 500g tôm nõn lột vỏ, hành tím, hành lá, 3 tai nấm mèo, 1 củ cà rốt, gia vị, dầu ăn và nước.

Há cảo là món ăn bổ sung dinh dưỡng rất tốt (Ảnh: Internet)

Đầu tiên, sơ chế các nguyên liệu gồm thịt heo, tôm tươi, nấm mèo, hành và cà rốt. Rửa sạch thịt heo, để ráo nước rồi băm nhỏ. Tôm nõn rút chỉ đen ở sống lưng, bóc vỏ rồi rửa sạch, băm nhuyễn. Ngâm nấm mèo vào nước, rửa sạch rồi thái nhuyễn. Bóc vỏ hành tím rồi băm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu nhỏ.

Trộn thịt heo, tôm, cà rốt, nấm mèo, hành tím, hành lá vào một tô sạch. Cho thêm 2/3 muỗng bột nêm, 1/4 muỗng tiêu, 1/3 muỗng đường, 1 muỗng hành tím băm và vài giọt dầu mè. Trộn đều để các nguyên liệu thấm hết gia vị.

Song song đó, trộn bột năng và bột gạo vào một tô lớn. Cho 200ml nước sôi có muối vào một tô sạch khác. Khuấy đều đến khi muối tan và nước nguội bớt thì tiến hành đổ bột vào tô. Trộn đều bột với nước rồi nhào bột thành một khối dẻo mịn. Ủ bột trong khoảng 5 phút thì bắt đầu gói nhân há cảo.

Sau khi ủ bột sẽ mềm và mịn hơn. Lúc này bạn vê bột thành những đoạn dài rồi cán cho miếng bột thành hình tròn, vỏ bột có độ dày vừa phải. Cho lượng tôm thịt vừa đủ vào giữa miếng bột rồi gấp đôi miếng bột lại, bóp nhẹ hai mép của miếng bột để bột dính vào nhau. 

Tiếp theo bạn cho nồi lên bếp, phết một lớp dầu ăn lên mặt xửng hấp để chống dính rồi lần lượt xếp há cảo vào. Đun nước sôi rồi hấp bánh trong khoảng 10 – 15 phút thì bánh sẽ chín. Bạn vớt ra đĩa ăn chung với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

Salad khoai tây

Những buổi picnic không chỉ có bánh mì và cơm, salad cũng là món ăn rất phổ biến. Salad khoai tây là một món dễ ăn, phù hợp khẩu vị của nhiều người. Cách thực hiện món này khá đơn giản. Bạn chuẩn bị 1 củ hành tây, 2 quả trứng, 3 quả cà chua, 6 củ khoải tây, 100gr đậu cô ve, chanh, giấm và dầu ăn.

Salad khoai tây ngon miệng, giàu chất xơ (Ảnh: Internet)

Ở bước sơ chế đầu tiên, bạn rửa sạch cà chua, tước bỏ đầu và đuôi của đậu cô ve rồi rồi rửa sạch lại. Luộc đậu cô ve, cà chua trong khoảng 7 phút rồi vớt ra để nguội. Luộc trứng trong 7 phút rồi bóc vỏ, cắt trứng ra bốn phần. Khoai tây gọt vỏ, ngâm nước cho sạch rồi đem luộc trong khoảng 10 – 15 phút.

Tiếp đến bạn chế biến nước xốt gồm hỗn hợp ½ muỗng giấm, tỏi băm, ½ muỗng nước cốt chanh, ½ muỗng muối, 1 muỗng đường và 2 muỗng dầu oliu. Khuấy đều hỗn hợp rồi cho thêm một ít rau thơm băm nhuyễn. Đậu cô ve, cà chua, khoai tây đem thái hạt lựu.

Cho toàn bộ khoai tây, cà chua và đậu cô ve vào tô đựng nước xốt, đảo nhẹ tay để tránh làm thức ăn vỡ nát. Đậy lại và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Khi đi picnic và lấy món salad ra ăn, bạn chỉ cần trộn salad với xốt mayonnaise là đã có món salad khoai tây ngon miệng, mát lành rồi.

Bánh mì sandwich bơ đường

Bánh mì sandwich mềm mềm, dễ ăn, lại có thể biến tấu với nhiều nhân kẹp khác nhau. Bánh mì sandwich phết bơ đường sẽ là món ăn ngọt ngào thích hợp cho buổi picnic của bạn.

Để thực hiện món này, bạn cần chuẩn bị 5 – 6 lát bánh mì sandwich, 80gr bơ, 100ml sữa tươi không đường và đường trắng. Bánh mì sandwich loại bỏ phần viền, cắt thành những miếng vừa ăn. Đun chảy bơ trên chảo nóng. Cho bơ tan chảy và sữa tươi không đường vào bát sạch. Nhanh tay nhúng các miếng bánh mì vào hỗn hợp bơ sữa rồi vớt ra. Không nhúng quá lâu vì sẽ khiến bánh mì bị nhũn.

Tiếp đến bạn đặt bánh mì đã nhúng bơ sữa lên khay lót giấy bạc, rắc đường lên trên, có thể giam giảm lượng đường tùy theo khẩu vị. Đặt khay vào lò và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh mì chín vàng đều và dậy mùi thơm của bơ sữa.

Bánh mì sandwich phết bơ đường sẽ là món ăn ngọt ngào
thích hợp cho buổi picnic của bạn (Ảnh: Internet)

Trái cây tươi

Ăn trái cây trong chuyến picnic, dã ngoại không chỉ giúp bạn bổ sung vitamin mà các loại trái cây cũng có tác dụng giúp phục hồi năng lượng hiệu quả.

Trước khi bắt đầu chuyến picnic, bạn nên ăn táo, lê, cam, bưởi, mơ, anh đào, đào, dâu.. để dự trữ đường, phòng chống chuột rút và đau nhức chân. Đặc biệt, cam, bưởi và kiwi được khuyến khích nên ăn trước khi khởi hành khoảng 15 phút.

Đừng quên bổ sung trái cây tươi trong chuyến picnic nhé (Ảnh: Internet)

Các loại quả khô như vả khô, chuối khô, mơ khô sẽ thích hợp nếu bạn đi bộ đường dài, chuyến dã ngoại cần nhiều năng lượng hơn. Khi kết thúc chuyến đi thì nên tái tạo lại năng lượng với dưa hấu, xoài, chuối và dứa. Nước cam hoặc nước bưởi cũng có tác dụng phục hồi rất tốt.

Trên đây là tổng hợp 7 món ngon đi picnic vừa đơn giản, dễ chuẩn bị lại tiện lợi giúp bạn có chuyến đi thật vui vẻ. Hi vọng với những gợi ý từ www.guide-martine.com bạn sẽ có món ngon chiêu đãi người thân, bạn bè!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *