Guide Martine

Những món ăn ngon nên thử khi đến Quảng Bình

ram đẻn biển Quảng Bình

Khám phá ẩm thực Việt Nam chưa bao giờ là điểm ngừng cho các du khách trong và ngoài nước. Ở mỗi vùng đều có những đặc sản và cách chế biến đặc trưng mà bạn nên thử. Ngoài những bãi biển và danh lam thắng cảnh thơ mộng, những món ngon Quảng Bình sẽ làm bạn yêu nơi này nhiều hơn.

Những món ăn ngon nên thử này có vẻ nhìn rất quen thuộc, đơn giản nhưng điểm đặc biệt là hương vị mà người dân tại đây chế biến. Hãy cùng khám phá ngay.

1. Bánh xèo

Bánh xèo Quảng Hòa được làm bằng gạo đỏ, hoa văn trên mặt bánh nổi đều. Khi ăn bánh xèo kèm theo cá chuối, rau sống, bánh đa (bánh tráng) và nước chấm.

bánh xèo quảng bình

Bánh xèo Quảng Bình là một trong những món ngon (Ảnh: Internet)

Tỉ mỉ đền từng khuôn bánh và lửa đúc bánh. Khuôn bánh chạm chỗ hoa văn đơn giản làm cho bánh thêm phần hấp dẫn. Lửa khi đúc bánh phải thật đỏ mới bỏ khuôn lên để bánh nở dậy đều. Bánh xèo ngon nhất khi vừa mới đúc xong, nóng hổi giòn giòn, cuốn cùng rau và cá chuối rồi chấm nước mắm thì không gì ngon bằng.

2. Đẻn biển

Đẻn biển là loài rắn biển, thân nhỏ và thon. Mỗi loại đèn sẽ có hương vị ngọt và thơm khác nhau. Thường người dân Quảng Bình chế biến món ngon như: cháo đẻn, đẻn hầm sả ớt, ram đẻn,… là một trong những món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

ram đẻn biển Quảng Bình

Ram đẻn biển rất nổi tiếng tại Quảng Bình (Ảnh: Internet)

Món ram đẻn biển được làm từ những con đẻn đã lấy sạch ruột, huyết đen trên lưng, băm nhuyễn rồi cuốn thành những chiếc ram nhỏ và chiên giòn. Những cuốn ram bé bé xinh xinh sẽ khiến bạ mê mệt món ăn đặc sản này. Bạn đừng quên ghé bờ biển Nhật Lệ để thưởng thức món ngon Quảng Bình như ram đẻn biển nóng hổi đặc biệt.

3. Lẩu cá khoai

Lẩu cá khoai hay canh chua cá khoai thường chế biến đơn giản từ cà chua, khế, me chua, khóm,… Từng khúc cá khoai trắng nõn nã, mủm mĩm làm cho nồi lẩu hấp dẫn hơn rất nhiều. Khi ăn cá khoai bạn không nên cho một lượt vì cá mềm dễ bị bở và nát, ăn theo từng lượt thì sẽ ngon hơn. Cá khoai rất mềm, béo ngậy khi vừa ăn vừa hút thịt cá, cẩn thận xương cá rất bé và rất nhiều.

Lẩu cá khoai thơm ngon, béo béo chỉ có tại Quảng Bình (Ảnh: Internet)

4. Ruốc tháng sáu

Người dân ở cửa biển Nhật Lệ cho rằng ruốc tháng sáu là ngon nhất, “ruốc tháng sáu là máu rồng”. Họ cũng quan niệm ruốc tràn về nghĩa là năm đó sẽ được mùa màng cá tốt, có nhiều điều tốt đẹp xảy đến với người đi biển. Ruốc tháng sáu có màu hồng hào nhìn rất hấp dẫn, lâu lâu mới có trong một năm nên đây cũng là món ăn đặc sản tại Quảng Bình. Ruốc thường chế biến thành nước mắm rất tuyệt vời, hoặc ăn không với cơm cùng thịt heo, đều là những món ngon mà bạn nên thử.

5. Bánh khoái

Bánh khoái miền Bắc có vỏ bánh giòn, chế biến cầu kỳ hơn. Nước chấm có hương vị thanh nhẹ chứ không mặn như miền Nam. Bột làm bánh khoái thường là bột gạo được xay nhuyễn, pha chút bột ngô để bánh giòn và thơm hơn. Ngoài ra, nhân bánh gồm thịt heo nạc băm nhỏ, tôm và giá đỗ,…

bánh khoái quảng bình

Bánh khoái to ụ Quảng Bình là món ăn bạn nên thử (Ảnh: Internet)

Bánh khoái ngon hơn khi có nước chấm được làm công phu từ thịt nạc heo hoặc gan heo băm nhuyễn cùng dứa, cà chua, một ít đậu phộng xay nhuyễn. Khi ăn bánh khoái không thể thiếu khế, dưa leo, rau mùi, quả vả,… giúp món ăn hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Các món ăn ngon bạn nên thử khi đến Quảng Bình trên đây sẽ giúp bạn không phải băn khoăn ăn gì ngon ở Quảng Bình, đặc sản Quảng Bình là gì phải không nào. Hãy cùng thưởng thức ẩm thực đặc biệt, độc đáo nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *