Guide Martine

Những món ăn không thể bỏ qua khi đến Huế

Ẩm thực Huế

Dù đến Huế bao nhiêu lần, dù bỏ qua bao nhiêu địa điểm mình từng đặt chân tới nhưng không du khách nào có thể từ chối được những món ăn ngon ở Huế. Thật khó để trả lời được câu hỏi nên ăn món gì khi đến Huế bởi mỗi một món ăn đều có có hương vị khác biệt và gắn với văn hóa ẩm thực xứ cung đình.

Ẩm thực Huế

Ẩm thực Huế có nhiều món ngon thu hút du khách (Ảnh: Internet)

Huế làm say lòng du khách muôn phương bởi vẻ trầm mặc của vùng đất một thời là kinh đô triều Nguyễn. Những nét đẹp, hồn cốt xứ cung đình như ăn sâu vào nếp sống, hòa quyện vào không khí xứ Huế nên đến nay dù trở thành thành phố phát triển của miền Trung nhưng khi đến Huế, du khách vẫn có cảm giác xao động đến lạ. Ẩm thực Huế chứa đựng tinh hoa cung đình với nhiều món ăn có lịch sử lâu đời. Một lần đến Huế, bạn nhất định phải thử qua những món ăn hấp dẫn được gợi ý dưới đây. Ở Huế, thưởng thức ẩm thực cũng là một cách thấu hiểu văn hóa của người dân nơi đây.

Bánh canh Nam Phổ

Nếu đang suy nghĩ nên ăn gì ở Huế buổi tối thì đây bánh canh Nam Phổ chính là câu trả lời hoàn hảo cho bạn. Nam Phổ là một ngôi làm thuộc huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế nổi tiếng với nghề nấu bánh canh truyền thống. Với cách nấu truyền thống, bánh canh Nam Phổ có màu sắc và hương vị thơm ngon đặc trưng khó tìm thấy ở nơi nào khác.

bánh canh nam phổ

Bánh canh Nam Phổ nấu theo phương pháp gia truyền (Ảnh: Internet)

Bánh ướt cuốn tôm

Bánh ướt được làm từ bột gạo pha cùng bột năng (một số nơi dùng bột sắn) theo tỉ lệ hợp lí. Vỏ bánh ướt đúng chuẩn mỏng nhưng không bị rách. Cuốn lại thì vừa miệng ăn chứ không quá to hay quá nhỏ. Những nghệ nhân làm bánh ướt lâu năm cho biết. Miếng bánh tráng ra mỏng bao nhiêu càng thể hiện độ khéo léo của người làm bấy nhiêu.

Bánh bèo chén Huế

Món hấp dẫn này được xếp vào nhóm những món ăn vặt ngon ở Huế không thể bỏ qua. Những chiếc bánh bột trắng đựng trong chén sành, phần nhân gồm tôm, tóp mỡ, mỡ hành, hành phi,… luôn thu hút thực khách. Thay vì chấm trực tiếp. Nước chấm sẽ được rưới trực tiếp vào chén bánh bèo. Mỗi lần ăn bạn sẽ múc trọn cái bánh cho vào miệng và cảm nhận vị ngon hài hòa của các nguyên liệu.

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc là đặc sản ăn sâu vào nếp nghĩ của nhiều người. Mỗi khi nhắc đến bánh bột lọc sẽ nhớ xứ Huế mộng mơ và ngược lại. Loại bột lọc nguyên chất chỉ có ở Huế giúp cho miếng bánh dai sần sật. Bột bánh trong veo làm nổi bật phần tôm thịt phía trong. Bánh bột lọc có thể được xem là món ăn vặt qua bữa. Hoặc cũng được người Huế ưa chuộng dùng làm món ăn sáng.

bánh bột lọc

Bánh bột lọc Huế hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên (Ảnh: Internet)

Bánh ướt cuốn thịt nướng Huyền Anh

Sau khi ghé thăm chùa Thiên Mụ, bạn có thể ghé qua quán bán bánh ướt cuốn thịt nướng Huyền Anh. Một địa điểm trứ danh ở khu Kim Long để ăn trưa ở Huế. Bánh ướt của món ăn này có cùng cách làm với món bánh ướt cuốn tôm. Điểm đặc biệt nằm ở cách ướp thịt. Thịt nướng được ướp theo công thức gia truyền nên có hương vị khác biệt. Kèm theo nước chấm lạ miệng khiến nhiều người ăn mãi không dừng được.

Nem lụi Huế

Nem lụi Huế được xiên que rồi nướng trên bếp than đỏ rực. Có lẽ nem lụi được lòng thực khách nhờ vào món nước chấm pha cầu kì với gần chục loại nguyên liệu khác nhau. Mỗi khi kết hợp nem lụi với rau các loại, giá, khế, vả sống,… rồi chấm nước chấm, vị ngon ấy khiến thực khách cứ muốn ăn mãi không dừng. Nem lụi Huế có thể ăn ở nhiều nơi tại xứ cố đô, ngon nhất có thể kể đến các quán trên đường Phú Quý, Phó Đức Chính, khu vực chợ Đông Ba,…

Thưởng thức ẩm thực và khám phá những danh lam thắng cảnh là hai phần đặc biệt quan trọng trong một chuyến đi. Khi đến Huế, hai yếu tố này lại càng gắn chặt vào nhau. Có thể nói rằng các món ăn dân dã ở Huế chinh phục thực khách bằng hương vị truyền thống và cách chế biến cầu kì. Thử qua món Huế, ngẫm nghĩ về câu chuyện lịch sử xa xưa của vùng đất đầy chất thơ này. Chắc chắn sẽ giúp chuyến đi của bạn thêm phần thú vị.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *